Wildkräuterkunde in Theorie und Praxis mit YouTube-Erfolgskanal "Buschfunkistan"

Wildkräuterkunde in Theorie und Praxis

Gesundheit, Inhaltsstoffe und Anwendung heimischer Wildpflanzen

Wildkräuter sind weit mehr als ein kulinarischer Trend. Sie begleiten den Menschen seit Hunderttausenden von Jahren, prägen unser Mikrobiom, liefern hochkonzentrierte bioaktive Inhaltsstoffe und verbinden Ernährung, Medizin und Naturerfahrung auf einzigartige Weise. Im Gegensatz zu Kulturpflanzen haben Wildkräuter ihre ursprüngliche genetische Ausstattung bewahrt und enthalten oft deutlich mehr Bitterstoffe, Flavonoide, ätherische Öle, Schleimstoffe und Saponine.

In diesem praxisnahen Kurs tauchen wir fundiert in die Welt der heimischen Wildkräuter ein. Wir verbinden aktuelles naturwissenschaftliches Wissen mit traditioneller Pflanzenkunde und konkreter Anwendung im Alltag.

Inhalte

Der Kurs vermittelt kompakt die theoretischen Grundlagen und die praktische Anwendung heimischer Wildkräuter. Behandelt werden ihre Bedeutung für Ernährung und Gesundheit, ihr Einfluss auf das Mikrobiom sowie zentrale Inhaltsstoffe und deren Wirkungen. Ergänzend werden Wildkräuter im Jahresverlauf, typische Standorte sowie Sicherheitsaspekte thematisiert. Im Praxisteil stehen das sichere Erkennen und Sammeln sowie alltagstaugliche Verarbeitungsformen von Frischverzehr über Fermentation und Trocknung bis zu Tinkturen und Ölauszügen im Fokus.

Daten & Zeiten        

Samstag und Sonntag, 13. und 14.06.2026 / 09:00 – 17:00 Uhr

Präsenzzeit            

14.0 Stunden

Voraussetzungen  

Keine Vorkenntnisse nötig