Diätetik
DIA 2608 - in Planung

Ernährungstherapie ist ein klassisches Naturheilverfahren, das bereits in der hippokratischen Medizin seinen Ursprung hat. In den Schriften des Hippokrates findet sich der Hinweis: "Deine Nahrung soll deine Medizin sein".
Die biochemischen Einflüsse unserer täglichen Ernährung und der darin enthaltenen Nährstoffe auf unsere Gesundheit werden aufgezeigt. Naturheilpraktiker und Therapeuten nutzen dieses Wissen für die Therapie und Prävention bei Essstörungen.

- Grundwissen zur Ernährung und Grundfunktionen des Organismus, Verdauung, Resorption
- Eiweiss, Fette, Vitamine, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe
- Säure-Basenhaushalt
- Energieverbrauch / -Bilanz
- Ernährungspyramide / Nährstoffberechnung
- Makro- und Mikronährstoffe - Orientierungspunkte einer ausgewogenen Ernährung
- Ernährungsformen: Vollwert, Vegetarismus, Rohkost, Vegan, u.a
- Therapiekonzepte: Reduktionsdiäten, Ernährung in den unterschiedlichen Lebensabschnitten, Ess-Störungen / Adipositas,
Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten

Schulmedizinische Grundlagen 188 Std. (Med. Tronc)

Sie:
- kennen die Grundlagen verschiedener Ernährungstheorien
- kennen Makro- und Mikronährstoffe, wie auch sekundäre Pflanzenstoffe
- kennen die Grundlagen eines ausgewogenen Säure-Basen-Haushaltes
- kennen verschiedene Formen von Fastenkuren
- sind in der Lage Ernährungsformen zu vergleichen und zu beurteilen (Vollwert, Vegetarismus, Rohkost, Vegan u.a.)
- kennen ernährungsbedingte Ansätze für die Behandlung von Zivilisationserkrankungen

Sie kennen unterschiedliche Ernährungsformen und können damit naturheilkundliche Schwerpunkte setzen bei Zivilisationserkrankungen. Sie wissen, wie der Energiebedarf in unterschiedlichen Lebensphasen aussehen kann.